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Speisekarte Getränkekarte
Kaltspeisen
Fränkischer Wurstsalat
mit Butter und Brot |
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5,60 € |
Eisbein in Aspik
mit Zwiebeln, Essiggurke und Bratkartoffeln |
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6,40 € |
Hausmacher Schweinskopfsülze
mit Zwiebeln, Essiggurke und Bratkartoffeln |
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6,40 € |
Käseplatte
reichlich garniert,
mit Butter und Brot |
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6,80 € |
Gemischte Platte
für 2 Personen,
mit Butter und Schwarzbrot |
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12,80 € |
Fränkischer Bauernschinken
roh oder gekocht,
mit Butter und Brot |
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7,20 € |
Fleischlos
Mit einheimischen Gemüse
Kartoffelpuffer
4 Stück,
mit Apfelmus |
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4,60 € |
Camembert
"gebacken",
reichlich garniert mit Toast und Preiselbeeren |
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5,60 € |
Käsespätzle
mit kleinem Salatteller |
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6,60 € |
Gemüseschnitzel
"gebacken",
mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und buntem Salatteller |
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6,70 € |
Blumenkohl-Käsemedallion
"gebacken",
mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und buntem Salatteller |
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6,70 € |
Dessert
Apfelküchle
mit Vanilleeis und Sahne |
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4,20 € |
gemischtes Eis
ohne Sahne |
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2,10 € |
gemischtes Eis
mit Sahne |
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2,40 € |
Sanfter Engel
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3,40 € |
Bananensplitt
mit Vanilleeis, Schokosauce und Sahne |
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4,20 € |
Früchtebecher
mit Vanilleeis und Sahne |
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4,20 € |
Eisschokolade
mit Vanilleeis und Sahne |
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3,10 € |
Eiskaffee
mit Vanilleeis und Sahne |
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3,10 € |
Rote Grütze mit Vanilleeis
und sahne |
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4,20 € |
Vanilleeis mit Kirschen
mit Eierlikör und Sahne |
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4,20 € |
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
und Sahne |
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4,20 € |
Brotzeit
Mühlenbrotzeit
verschiedene Wurst und Hausmacherspezialitäten Frankens auf einem Holzteller mit Butter und Brot |
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6,70 € |
Portion Tartar
vom Rind,
mit Ei, Zwiebeln, Essiggurke, Paprika, Butter und Brot |
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10,50 € |
Portion Obatzter
mit Zwiebeln, Essiggurke, Brot und Butter |
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5,70 € |
Schinkenbrot
roh,
mit Gurke |
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4,40 € |
Käsebrot
mit Ei und Paprika |
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3,60 € |
Wurstbrot
mit Tomate und Gurke |
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3,60 € |
Tatarbrot
vom Rind,
mit Zwiebeln und Gurke |
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6,90 € |
Salatplatten
Fränkische Marktsalatplatte
mit Ei und gebratenen Putenstreifen |
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7,70 € |
Fränkische Marktsalatplatte
mit Ei und Frischkäsekartoffeltaschen |
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7,30 € |
Fränkische Marktsalatplatte
mit Ei und Käseröllchen |
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6,70 € |
Kinderteller
Portion Pommes-frites
mit Ketchup |
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2,30 € |
Portion Fischstäbchen
gebacken,
mit Pommes-frites und kleinem Salat |
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4,20 € |
Schweineschnitzel
Wiener Art,
mit Pommes-frites und gemischtem Salat |
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4,60 € |
Vorspeisen
Kleiner Salatteller
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2,80 € |
Fränkischer Räucherschinken
mit Schwarzbrot |
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3,80 € |
Rinderbullion mit Ei
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2,10 € |
Fränkische Zwiebelsuppe
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2,10 € |
Fränkische Brotsuppe
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2,10 € |
Fränkische Forellen Cremsuppe
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2,40 € |
Vom Grill
Putensteak
vom Grill,
mit Pommes-frites, Kräuterbutter und buntem Salatteller |
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8,00 € |
Schweizer Schnitzel
mit Berner Rösti und gemischtem Salat |
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8,30 € |
Schweinerückensteak
vom Grill,
mit Pommes-frites, Kräuterbutter und gemischtem Salat |
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8,90 € |
Kronenteller
verschiedene Filets vom Grill,
mit Herzoginkartoffeln, Kräuterbutter und buntem Salatteller |
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11,60 € |
Filetsteak
vom Grill,
mit Herzoginkartoffeln, Sauce Bernaise und Marktsalat |
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13,60 € |
Pfeffersteak
vom Grill,
mit Pommes-frites und gemischtem Salatteller |
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11,50 € |
Rumpsteak
vom Grill mit Pommes-frites, Kräuterbutter und buntem Salatteller |
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11,50 € |
Aus der Pfanne
Putensteak
in der Pfanne gebraten,
mit Pfefferrahmsauce, Herzoginkartoffeln und buntem Salatteller |
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8,00 € |
Schweinelendchen "Feinschmecker Art"
in Rahmsauce mit Herzoginkartoffeln und buntem Salatteller |
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11,50 € |
Schweineschnitzel "Wiener Art"
mit Pommes-frites und buntem Salatteller |
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8,30 € |
Fränkische Spezialitäten
Kronenplatte
mit Kloß und Sauerkraut
(Räucherkamm, Leberkäse, Bratwurst) |
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9,00 € |
Hausmacher Bratwürste
1 Paar, auf Sauerkraut mit Brot und Senf |
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3,50 € |
Bauernfrühstück
mit gemischtem Salat |
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6,70 € |
Räucherkamm
mit fränkischem Kloß und Sauerkraut |
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7,80 € |
Im Pfännchen
Kalbspfännchen
nach Art des Hauses,
mit gebratenen Kartoffeln, Kräuterbutter, Spiegelei und buntem Salatteller |
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13,40 € |
Bauernpfanne
Rumpsteak medium gebraten,
mit gebratenen Kartoffeln, Röstzwiebeln, Räucherfleisch, Spiegelei und buntem Salatteller |
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13,40 € |
Mühlenpfännchen
verschiedene Filets,
in Rahmsauce mit Spätzle, Räucherfleisch, Grilltomate und buntem Salatteller |
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13,40 € |
Wildererpfännchen
vom Reh,
in Wildrahmsauce mit Spätzle und Preiselbeeren |
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13,40 € |
Rehrückenmedallion
rosa gebraten,
in Pilzrahmsauce mit Spätzle und Preiselbeeren |
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13,40 € |
Aus Neptuns Reich
Lachsfilet
in der Pfanne gebraten,
mit Salzkartoffeln, Kräuterbutter und gemischtem Salat |
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11,30 € |
Waller-Filet
in der Pfanne gebraten,
mit Salzkartoffeln, Kräuterbutter und buntem Salatteller |
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11,30 € |
Geräucherte Püttlachforelle
mit Toast, Sahnemeerettich und Kräuterbutter,
100 g |
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3,60 € |
Forelle "Müllerin Art"
mit gemischtem Salat oder Salzkartoffeln,
100 g |
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3,10 € |
Forelle "blau"
im herzhaten Wurzelsud mit Salzkartoffeln, geschmolzener Butter und Sahnemeerettich;
100 g |
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3,10 € |
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